Batatas Fritas com maisena muito mais crocante: veja como fazer


Ingredientes
4 batatas
1 colher de café de sal
1/2 xícara de chá de Maizena
1/2 xícara de café de vinagre
gordura vegetal ou óleo para fritar
Modo de Preparo
Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir
Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água
Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora
Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano
Seque bem as batatas com a ajuda do pano
Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem
Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena
Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar



DICA:
Na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame.

Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.
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